Il Pesto Siciliano è un condimento di Sicilia tipico della tradizione di quest’isola e presenta differenti varianti su tutto il territorio regionale.
Prodotti tipici di Sicilia – Pasta con pesto Siciliano con rucola e pistacchio
Il Pesto Siciliano interpreta appieno la cultura e i gusti di Sicilia
Nato da una ricetta antica, il Pesto Siciliano rispecchia i gusti tradizionali della Sicilia. È arricchito dalle mandorle,dal finocchietto selvatico e dal pomodoro di Sicilia e si caratterizza per il suo profumo e per il suo sapore.
Oltre al pesto siciliano, quest’isola offre diverse interpretazioni di condimenti per primi piatti come:
- pesto alla trapanese: è il risultato delle influenze arabe in Sicilia ed è il più noto dei pesti siciliani. È realizzato con base di pomodoro, mandorle e aromi;
- pesto di pistacchio: è preparato con i pistacchi della migliore qualità sicilia. Miscelato con Olio Extravergine di oliva, è ideale per la preparazione di piatti raffinati e deliziosi;
- pesto rucola e pistacchio: grazie ai prodotti siciliani come la rucola e il pistacchio, si ottiene un ottimo condimento per primi piatti veloci;
- pesto di finocchietto: è un condimento dal sapore intenso che porta con se il gusto autentico del finocchietto selvatico di Sicilia. Risulta ottimo anche spalmato su bruschette e toast;
- pesto Nisseno di pomodoro: preparato con i pomodori secchi tipici della tradizione di Caltanissetta, si arricchisce con aromi e profumi di Sicilia.